За 30 години наливане на напитки съм виждал всичко - един човек, който хвърли столче през бара, друг, който смъкна панталоните си и каза, че няма да ги дръпне отново, освен ако някой не му даде пари. Но ако това е просто човек, който е малко прекалено буен, ще го отделя настрана и ще кажа тихо: Хей, човече мой, радвам се, че си прекарваш добре, но трябва да намалиш нещата. Целта е незабавно да се справя със ситуацията и да се изясня, без да унижавам никого. Клиентите днес са по-склонни да се оплакват, отколкото да действат. Моята теория е, че те се чувстват по-мощни като потребители, отколкото като граждани, и искат обезщетение. Ако някой е наистина труден, една техника, която трябва да опитате, е да го убиете с доброта – колкото по-груб става, толкова по-хубав ставате вие, докато другият човек почти не се смути. И малко хумор може да помогне.

В луди нощи имам всички тези ръце, които се протягат да ме хванат, сякаш ще умрат, ако не получат питие, и се чувствам като помощник. Когато някой е гладен и кухнята е затворена, намери малко хляб. Не можете да подценявате силата на първичните нужди.

Искате ли повече истории като тази да се доставят във входящата ви кутия? Регистрирайте се за бюлетина на Spirit!